2005.09.23 「麻婆豆腐」を追加しました 別表記:マーボーどうふ 意味:中国四川料理のひとつ。豚のひき肉と豆腐を、唐辛子味噌(豆板醤)や甘味噌(甜麺醤)などで炒め煮したもの。 ⇨ 麻婆豆腐の語源・由来