「ラーメン」を追加しました

別表記:拉麺/老麺
意味:小麦粉に卵、水、かん水(炭酸ナトリウムや炭酸カリウムが入った水)を加えて、こねたもの物を伸ばした中華風の麺。この麺にスープを入れた料理もさす。中華そば、支那そばとも。
ラーメンの語源・由来

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