「ラーメン」を追加しました

別表記：拉麺／老麺
意味：小麦粉に卵、水、かん水（炭酸ナトリウムや炭酸カリウムが入った水）を加えて、こねたもの物を伸ばした中華風の麺。この麺にスープを入れた料理もさす。中華そば、支那そばとも。
⇨ ラーメンの語源・由来