「カルパッチョ」を追加しました

別表記：carpaccio
意味：生の牛肉や魚介類を薄切りにしたものに、マヨネーズやマスタードを混ぜ合わせたソース、オリーブオイル、レモン汁、パルメザンチーズなどを振りかけたイタリア料理。
⇨ カルパッチョの語源・由来