ウインナー
ウインナーとは、ヒツジ・ヤギの腸に挽き肉を詰めた小形のソーセージ。数珠つなぎにしてあることが多い。ウィンナー・ソーセージ。
ウインナーの語源・由来
ウインナーは、オーストリアのウィーンで作り始められたことから、「ウィーン風の」という意味でこの名がある。
「ウインナー」のつづりには「Vienna」と「Wiener」があり、「Vienna」は英語、「Wiener」はドイツ語に由来する。
JAS（日本農林規格）では、羊腸を使用し太さ20mm未満を「ウインナー」、豚腸を使用し太さ20mm以上36mm未満を「フランクフルト」、牛腸を使用し太さが36mm以上を「ボロニア」としているが、これは日本国内の基準で、本家のウィーンでは「ウインナー」を「フランクフルト」と呼ぶ。