うるめいわし
うるめいわしとは、ニシン目ウルメイワシ科の海水魚。単に「うるめ」とも。うるめ鰯。
うるめいわしの語源・由来
うるめいわしは、漢字で「潤目鰯」と書かれるように、大きな目が潤んだように見える。
そこから、「うるめ鰯」と呼ばれるようになった。
この魚の目が潤んで見えるのは、「脂瞼（しけん）」という透明の膜が覆っているためである。
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