うまい
うまいとは、（旨い・甘い・美味い）飲食物などの味がよい。おいしい。（上手い・巧い）技術や技量が優れている。（旨い）都合が良い。好ましい。
うまいの語源・由来
うまいは「味が良い」意味が原義で、語源は果実が熟して甘美な味になるところから、動詞「うむ（熟む）」の形容詞化と考えられる。
古くは、甘味が美味（うまい）とされており、特に果物がその対象であった。
「満ちたりて心地よい」といった意味の「うまし（シク活用）」もあったが、「美味」を意味する「うまし（ク活用）」からの派生表現である。
シク活用の「うまし」は用例が少なく、「好ましい」や「優れている」の意味の「うまい」は、シク活用からではなく、ク活用の「うまし」が意味を広げたものである。
うまいの関連語
| 味（あじ） | 味わい（あじわい） | あっさり |
| 圧巻（あっかん） | 天晴れ（あっぱれ） | 甘い（あまい） |
| イケてる | 美しい（うつくしい） | 打って付け（うってつけ） |
| 腕前（うでまえ） | 旨煮・甘煮（うまに） | 刳い（えぐい） |
| エクセレント | 美味しい（おいしい） | 乙な味（おつなあじ） |
| 辛い（からい） | 完璧（かんぺき） | 果物（くだもの） |
| グッド | グルメ | グレイト |
| こく | 心地（ここち） | こってり |
| 好む（このむ） | 渋い（しぶい） | 旬（しゅん） |
| 上手（じょうず） | 上等（じょうとう） | 食指が動く（しょくしがうごく） |
| しょっぱい | 酸っぱい（すっぱい） | 素敵（すてき） |
| 素晴らしい（すばらしい） | 絶妙（ぜつみょう） | 双璧（そうへき） |
| 醍醐味（だいごみ） | 巧み・匠・工（たくみ） | 達者（たっしゃ） |
| テクニック | ナイス | 苦い（にがい） |
| パーフェクト | 下手（へた） | 不味い（まずい） |
| まったり | まんまと | 見事（みごと） |
| 目覚しい（めざましい） | 良い・善い・好い（よい） | 立派（りっぱ） |
| 技・業（わざ） | ワンダフル |