どら焼き
どら焼きとは、小麦粉に卵・砂糖を混ぜて、丸く焼いた二枚の皮の間に、餡をはさんだ和菓子。ドラ焼き。
どら焼きの語源・由来
どら焼きは、漢字で「銅鑼焼き」と書くように、その形が金属製打楽器の「銅鑼」に似ていることから名付けられた。
関西では奈良の三笠山に見立てて、「三笠」とも呼ばれる。
一説には、銅鑼の上で焼いたことから、「どら焼き」になったとする説もあるが考え難い。
どら焼きは近世に作られたものだが、当初は「金鍔焼き」のことを指し、現在のようなどら焼きは、大正年間に作られたとされる。
どら焼きの関連語
| 安倍川餅（あべかわもち） | 飴（あめ） | 餡（あん） |
| あんころ餅（あんころもち） | 今川焼き（いまがわやき） | 外郎（ういろう） |
| おやつ | 菓子（かし） | カステラ |
| 皮・革（かわ） | 金鍔焼き（きんつばやき） | コムギ・小麦（こむぎ） |
| 砂糖（さとう） | 善哉（ぜんざい） | 大福（だいふく） |
| 卵・玉子（たまご） | ドラ・銅鑼（どら） | バウムクーヘン |
| 饅頭（まんじゅう） | モナカ・最中（もなか） | 焼く（やく） |
| 羊羹（ようかん） | ワッフル |