デザート
デザートとは、西洋料理で食事の最後に出す果物・菓子・アイスクリーム・コーヒー・チーズなど。
デザートの語源・由来
デザートは、英語「dessert」からの外来語。
「dessert（デザート）」はフランス語の「dessert（デセール）」に由来し、「dessert（デセール）」は「食事を下げる」「食卓を片付ける」を意味する「desservir（デセルヴィール）」に由来する。
「desservir」は「反動の動作」を表す「des-」と、「サービスする（食事を提供する）」意味の「servir」が合わさった語で、14世紀頃から「食卓を片付ける」という意味で用いられた。
「desservir」から「片付けた」という意味の「dessert（デセール）」が生まれ、16世紀に入って「デザート」の意味を持つようになり、それが英語に入って「dessert（デザート）」となった。
元々、デザートは食卓を全部片付けることを意味していたため、テーブルクロスも取り払っていたが、食事の最後に出される「コースの一部」ということから、テーブルの上のもの全てを片付けられることは無くなり、グラスなどは残されるようになった。
デザートの関連語
| アイスクリーム | アップル | 後・跡・痕（あと） |
| アボカド | アラカルト | アンズ・杏子（あんず） |
| イチゴ・苺（いちご） | イチジク・無花果（いちじく） | イヨカン・伊予柑（いよかん） |
| 温州蜜柑（うんしゅうみかん） | オードブル | おやつ |
| オレンジ | カキ・柿（かき） | 菓子（かし） |
| カステラ | 寒天（かんてん） | キウイフルーツ |
| キンカン・金柑（きんかん） | 果物（くだもの） | グラス |
| クリーム | グレープフルーツ | クロス |
| ケーキ | コース | コーヒー・珈琲（こーひー） |
| 献立（こんだて） | サービス | サクランボ |
| サラダ | サンデー | ジェラート |
| シフォンケーキ | シャーベット | シュークリーム |
| ショートケーキ | スイーツ | スイカ・西瓜（すいか） |
| スープ | ストロベリー | スモモ・李（すもも） |
| ゼリー | タピオカ | タルト |
| チーズ | チェリー | チョコレート |
| ディナー | ティラミス | テーブル |
| デコポン | ドリアン | ナシ・梨（なし） |
| ナタデココ | ナッツ | ネーブル |
| パイ | バイキング料理 | パイナップル |
| バウムクーヘン | パウンドケーキ | ハッサク・八朔（はっさく） |
| バナナ | パパイア・パパイヤ | ババロア |
| パフェ | パンナコッタ | ピーチ |
| ビストロ | ビュッフェ | ビワ・枇杷（びわ） |
| ブドウ・葡萄（ぶどう） | プラム | プリン |
| フルーツ | フルーツポンチ | ブルーベリー |
| ブンタン・文旦（ぶんたん） | ポンカン・椪柑（ぽんかん） | マンゴー |
| ミカン・蜜柑（みかん） | 水菓子（みずがし） | ミルクレープ |
| ミルフィーユ | メニュー | メロン |
| モモ・桃（もも） | ヨーグルト | ラズベリー |
| ランチ | 料理（りょうり） | リンゴ・林檎（りんご） |
| レストラン | ワッフル |