田楽
田楽とは、豆腐などに味噌を塗って焼いた料理。田楽豆腐。田楽焼き。味噌田楽。
田楽の語源・由来
田楽は、平安時代に行われていた「田楽」という芸能が語源である。
豆腐を串に刺した形と、踊る芸人の姿が似ていたことから、「田楽」と名付けられた。
おでんの語源も、この田楽が基となっている。
芸能としての「田楽」は、田植えの際に豊作を祈る「田舞（たまい）」が発達した芸能で、鎌倉末期まで流行したが室町後期には衰退し、現代では民俗芸能として神社などで行われている。
田楽の関連語
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| 信太巻き（しのだまき） | 芝居（しばい） | 田（た） |
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| 湯葉（ゆば） | 流行（りゅうこう） |