タン

【意味】 タンとは、牛や豚、羊などの舌の肉。

【タンの語源・由来】

タンは、英語「tongue(タンング)」からの外来語。
英語「tongue」は、古い印欧語で「舌」を意味する「dnghu-」に由来し、ゲルマン祖語の「tungon」から入り、「tongue(タンング)」となった。
印欧語の「dnghu-」からは、ラテン語で「dingua」「lingua」の語も生まれ、「舌」と「言語」を表すようになった。
「lingua」が語源となっている語には、「言葉」を意味する「language(ランゲージ)」があり、「tongue(タンング)」にも「言葉」の意味がある。

【関連語】

イチボ ウシ・牛(うし) ウシノシタ・牛の舌
ガツ カルビ ギアラ
口(くち) 唇(くちびる) ゲタ(肉)
言葉(ことば) コブクロ コリコリ
サーロイン サガリ 舌(した)
シビレ シマチョウ シンタマ
センマイ チレ ツラミ
テール テッチャン テッポウ(直腸)
テンダーロイン 肉(にく) 歯(は)
ハチノス ハツ バラ肉(ばらにく)
ハラミ ビーフ ヒツジ・羊(ひつじ)
ヒレ・フィレ・ヘレ ブタ・豚(ぶた) べろ
ポーク ホルモン マウス(口)
マメ(腎臓) ミート ミノ
モツ ヤオキモ ヤサキ
ユッケ ラム ランプ(肉)
リップ レバー ロース

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