台所
【意味】 台所とは、食物の調理や炊事する場所。キッチン。炊事場。だいどこ。
【台所の語源・由来】
平安時代の「台盤所」に由来する。
台盤とは食物を盛った盤を載せる脚付きの台で、宮中や貴族の家で用いられた。
台盤が置かれる所の意味で「台盤所」となり、「盤」が略された説が有力とされる。
一説には、「台盤」の「台」のみでも、「食物を載せるもの」「食物そのもの」の意味があったため、台を調理する場所という意味ともいわれる。
鎌倉時代頃から用例が見えはじめ、その頃から武家や農家でも、かまどのある部屋を「台所」と呼ぶようになった。
また、食と家計は直結して考えられることが多く、金銭上のやり繰りや金銭の出し入れをする所を「台所」と言い、経済的に苦しい状況を「台所は火の車だ」などと言う。
【関連語】
| 家（いえ） | 板前（いたまえ） | エプロン |
| おさんどん | 勝手口（かってぐち） | 割烹着（かっぽうぎ） |
| 金（かね） | 竈（かまど） | カラン |
| キッチン | 厨（くりや） | 経済（けいざい） |
| コンロ・焜炉（こんろ） | 蛇口（じゃぐち） | 台（だい） |
| 三和土（たたき） | 卓袱台（ちゃぶだい） | 出刃包丁（でばぼうちょう） |
| 土間（どま） | 火の車（ひのくるま） | 部屋（へや） |
| 包丁（ほうちょう） | まな板（まないた） | 柳刃包丁（やなぎばぼうちょう） |
| 料理（りょうり） | レストラン |