雑炊

【意味】 雑炊とは、飯に野菜・魚介類などの具を入れ、醤油や味噌で味をつけて煮た食べ物。鍋料理で残った汁に米飯を入れて煮たもの。おじや。

【雑炊の語源・由来】

雑炊は、古く「増水」と書き、ご飯に水を入れて量を増したものをいった。
増水に野菜や魚介類など種々の具を入れるようになり、「雑炊」と当て字で表記されるようになった。
また、「雑炊」が現れた頃には、「増炊」の表記も見られる。

【関連語】

【オススメ情報】

【オールガイドリンク】

「おかゆ」と「雑炊」と「おじや」と「リゾット」の違い・作り方 - 違いがわかる事典
雑炊(ぞうすい)の類語・同義語 - 類語同義語辞典

更新情報

週間ランキング

月間ランキング


▲ ページトップ ▲

類語辞典違いがわかる事典故事ことわざ辞典四字熟語辞典日本語俗語辞書

Copyright ©2003- 語源由来辞典 All Rights Reserved.
運営 株式会社ルックバイス