ソース
【意味】 ソースとは、西洋料理で料理や菓子などに用いる調味料。
【ソースの語源・由来】
「塩で味付けした」という意味のラテン語「salsus」が転じた言葉で、「salsus」の「sal」は「塩」を意味する英語「salt（ソルト）」の語源でもある。
日本にはフランス語の「sauce」が英語経由で入り、明治初頭に「洋醤」「新味醤油」という名前で発売された。
【関連語】
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| 塩（しお） | 醤油（しょうゆ） | 酢（す） |
| ソイソース | ソルト | タバスコ |
| タルタルソース | デミグラスソース・ドミグラスソース | 唐辛子（とうがらし） |
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| ベシャメルソース | ポン酢（ぽんず） | マヨネーズ |
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