塩
塩とは、しょっぱい味の白い結晶。塩化ナトリウムを主成分とする調味料。
塩の語源・由来
塩は「倭名類聚鈔」にも出てくるほど古い語のため、正確な語源は明らかになっていないが、日本の塩は主として海水から作られるため、塩の語源は、海水を意味する「潮（しほ・うしほ）」が妥当とされる。
塩が「うしほ」と呼ばれた例もあることから、古くは潮と混同されていた可能性もある。
また、潮と汐の違いは、「朝のしお」と「夕べのしお」の違いである。
塩の関連語
| 青菜に塩（あおなにしお） | 塩梅・按排・按配（あんばい） | 潮・汐（うしお） |
| 海（うみ） | ケチャップ | 酒（さけ） |
| 砂糖（さとう） | 潮吹き（しおふき） | 醤油（しょうゆ） |
| しょっぱい | 白（しろ） | 酢（す） |
| ソース | ソルト | タバスコ |
| 手塩に掛ける（てしおにかける） | 唐辛子（とうがらし） | ナトリウム |
| 苦汁（にがり） | ポン酢（ぽんず） | マヨネーズ |
| 水（みず） | 味噌（みそ） | 味醂（みりん） |