レシピ
レシピとは、料理や菓子の材料の分量や調理法を記したもの。料理の食材リストと調理方法。秘訣。秘伝。
レシピの語源・由来
レシピは、英語「recipe（レシピ）」からの外来語。
英語「recipe」は、「処方」「処方箋」の意味が派生し、1740年代初頭から料理用語として用いられるようになった。
「recipe」の語源は、「受け取る」を意味するラテン語「recipio（レキピオ）」。
その命令形「recipe（レキペ）」が、「これらの薬を取り上げて調合せよ」といった意味として、医師が薬剤師に指示する処方箋に書かれたことから、「処方」の意味となった。
レシピは、フランス語で「recette（ルセート）」といい、同じく「recipio」を語源とする。
レシピの関連語
| あんちょこ | 板前（いたまえ） | おかず |
| 菓子（かし） | 薬（くすり） | グルメ |
| ケーキ | コツ | コック |
| 献立（こんだて） | シェフ | 栞・枝折り（しおり） |
| 指南（しなん） | 定石・定跡（じょうせき） | 真髄・神髄（しんずい） |
| ソムリエ | テンプレート | 虎の巻（とらのまき） |
| ドレッシング | ネタ | ビストロ |
| 雛形・雛型（ひながた） | ビュッフェ | 弁当（べんとう） |
| 目から鱗が落ちる | 飯（めし） | メニュー |
| 目安（めやす） | モデル | 料理（りょうり） |
| レストラン | 割り下・割下（わりした） |