おせち料理
【意味】 おせち料理とは、主に正月用に作る料理。御節料理。お節料理。お節。
【おせち料理の語源・由来】
おせち料理の「節（せち）」は、もとは季節の変わり目をいった言葉で、変わり目となる日は「節日（せちにち）」といい、この日にはお祝いが行われた。
節日に作られる供物を「節供（せちく）」といい、節供には元日の膳、正月一五日の粥（のちの七草粥）、端午の節句の粽などがある。
やがて、節供としての料理を「おせち」と言うようになった。
御節の「御」は接頭語、「節」は節の日の意味である。
その後、おせちは節の日に作る特別な料理の意味から、正月に作られるご馳走に限定されるようになり、現代では他の節日の料理を指すことはなくなった。
【関連語】
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| 鏡餅（かがみもち） | 数の子（かずのこ） | 蒲鉾（かまぼこ） |
| 元日（がんじつ） | 元旦（がんたん） | 金平（きんぴら） |
| 栗金団（くりきんとん） | ご馳走・ごちそうさま | ゴボウ・牛蒡（ごぼう） |
| ごまめ | コンブ・昆布（こんぶ） | サトイモ・里芋（さといも） |
| 仕出し（しだし） | 正月（しょうがつ） | 節句（せっく） |
| 雑煮（ぞうに） | タイ・鯛（たい） | ダイダイ・橙（だいだい） |
| 田作り（たつくり・たづくり） | 伊達巻き（だてまき） | 卵・玉子（たまご） |
| 端午の節句（たんごのせっく） | 粽（ちまき） | 店屋物（てんやもの） |
| 屠蘇（とそ） | 七草粥（ななくさがゆ） | 膾・鱠（なます） |
| ブリ・鰤（ぶり） | 弁当（べんとう） | マメ・豆（まめ） |
| 睦月（むつき） | 料理（りょうり） |