大葉
大葉とは、青じその葉。
大葉の語源・由来
大葉は、刺身のつまや天ぷらにするなど、青じその葉を野菜として呼ぶ時の名で、植物名ではない。
1961年（昭和36年）頃、静岡のつま物生産組合が、青じその葉を摘んだものを「オオバ」の名で出荷したのが始まりで、元々は、青じその葉を出荷する際の商品名が「大葉」であった。
それが大変好評だったため、以降、青じその葉を束ねたものは「大葉」と呼ばれるようになった。
現在では、簡単な家庭菜園として育てられることから、「大葉の種」や「大葉の苗」など、植物名のように呼ばれることも多い。
大葉の関連語
| 青（あお） | アキギリ・秋桐（あきぎり） | アキチョウジ・秋丁字 |
| アキノタムラソウ・秋の田村草 | イヌコウジュ・犬香じゅ | イヌゴマ・犬胡麻（いぬごま） |
| イブキジャコウソウ・伊吹麝香草 | ウツボグサ・靫草（うつぼぐさ） | エゴマ・荏胡麻（えごま） |
| エンメイソウ・延命草 | オドリコソウ・踊子草 | オレガノ |
| カイジンドウ・甲斐神頭 | カキドオシ・垣通し | カゴソウ・夏枯草（かごそう） |
| カワミドリ・河碧・川緑 | キセワタ・着せ綿（きせわた） | キダチヒャクリコウ |
| キランソウ・金瘡小草 | 草（くさ） | クラリセージ |
| ケイガイ・荊芥（けいがい） | コガネバナ・黄金花 | コリウス・コレウス |
| 刺身のつま（さしみのつま） | サルビア | シソ・紫蘇（しそ） |
| シモバシラ・霜柱（しもばしら） | ジャコウソウ・麝香草 | ジュウニヒトエ・十二単 |
| シロネ・白根（しろね） | スパイクラベンダー | スペアミント |
| セイボリー | セージ | タイム（植物） |
| タチジャコウソウ・立麝香草 | タツナミソウ・立浪草 | 種（たね） |
| タンジン・丹参（たんじん） | チョロギ・草石蚕・甘露子 | テンニンソウ・天人草 |
| 天ぷら（てんぷら） | トウバナ・塔花（とうばな） | 苗（なえ） |
| ナギナタコウジュ・薙刀香じゅ | ナミキソウ・浪来草 | ニシキゴロモ・錦衣 |
| 葉（は） | ハーブ | バジリコ・バジル |
| パチュリー・パチョリ | ハッカ・薄荷（はっか） | ハナトラノオ・花虎の尾 |
| ヒキオコシ・引起（ひきおこし） | ペパーミント | ホトケノザ・仏の座（シソ科） |
| マージョラム・マジョラム | マンネンロウ・迷迭香 | ミカエリソウ・見返草 |
| ミズトラノオ・水虎の尾 | ミゾコウジュ・溝香じゅ | ミント |
| ムシャリンドウ・武佐竜胆 | メハジキ・目弾（めはじき） | ヤクモソウ・益母草 |
| ヤマジソ・山紫蘇（やまじそ） | ヤマハッカ・山薄荷 | ラバンジン |
| ラベンダー | ラベンダーストエカス | レオノチス |
| ローズマリー |