海苔
【意味】 海苔とは、紅藻類・藍藻類・緑藻類の海藻で、水中の岩石上に生えるものの総称。狭義にはアマノリ類をいう。海藻を紙状に漉いて干した食品。
【海苔の語源・由来】
古くは、粘り気を利用し接着剤としても使われていたといわれ、接着剤の「糊（のり）」と同源で、「ヌルヌル」や「ヌラヌラ」などが変化した語であろう。
『大宝律令』には、29種類の海産物が租税として納められ、そのうち8種類が海藻で、海苔も含まれていたことが記されている。
『大宝律令』の頒布された大宝2年1月1日を西暦換算すると702年2月6日になることから、国海苔貝類漁業協同組合連合会が2月6日を「海苔の日」と制定している。
【関連語】
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| 糊（のり） | ヒジキ・鹿尾菜・羊栖菜 | フノリ・布海苔（ふのり） |
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