なると巻き
【意味】 なると巻きとは、かまぼこの一種。赤く染めた魚肉のすり身を、白いすり身で巻いて蒸したもの。鳴門。なると。ナルト。
【なると巻きの語源・由来】
なると巻きは、断面にできる渦巻き模様を鳴門海峡の渦潮にちなみ付けられた名。
鳴門海峡にちなんだ名であるが生産地は徳島や兵庫でなく、東京ラーメンにかかせないものであるが東京でもなく、静岡の焼津で、国内生産量の90％を占めている。
また、なると巻きの渦は「の」の字に見える方が表面とされているが、鳴門海峡の渦潮は逆である。
【関連語】
| 赤（あか） | 潮・汐（うしお） | 渦（うず） |
| 恵方巻き（えほうまき） | おかず | かっぱ巻き（かっぱまき） |
| 蒲鉾（かまぼこ） | 軍艦巻き（ぐんかんまき） | 魚（さかな） |
| 薩摩揚げ（さつまあげ） | 信太巻き（しのだまき） | 白（しろ） |
| 伊達巻き（だてまき） | 竹輪（ちくわ） | つくね |
| つみれ | 鉄火巻き（てっかまき） | 肉（にく） |
| 半片（はんぺん） | 巻く（まく） | 蒸す（むす） |
| 模様（もよう） | ラーメン | 料理（りょうり） |
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【リンク】
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徳島県 - 地名由来辞典 - 徳島県の地名の由来を解説。