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モツ

モツとは、料理に使う鶏・牛・豚などの内臓。

モツの語源・由来

モツは、「臓物（ぞうもつ）」の上略である。
料理人や食肉業者間の隠語で「モツ」と言っていたものが、一般に広まったとされる。

モツの関連語

牛（うし）	体（からだ）	カルビ
サーロイン	十二指腸（じゅうにしちょう）	ステーキ
スペアリブ	センマイ・千枚（せんまい）	ターキー
ダック	タン	チキン
ツラミ	テッチャン	トリ・鳥（とり）
鍋（なべ）	肉（にく）	ニワトリ・鶏（にわとり）
ハツ	腹（はら）	バラ肉（ばらにく）
ハラミ	ビーフ	ビフテキ
ヒレ・フィレ・ヘレ	フォアグラ	ブタ・豚（ぶた）
プルコギ	ベニスン	ポーク
ホルモン	ミート	ミノ
ラム	料理（りょうり）	レバー
ロース

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