クミン

【意味】 クミンとは、セリ科の一年草。地中海沿岸地方原産。種子には辛みと苦み・芳香があり、香辛料としてスープ・カレー・ピクルス・ソーセージなどに用いられる。漢方では健胃薬とする。馬芹。

【クミンの語源・由来】

クミンは、英語「cumin」からの外来語。
英語で「cumin(クミン)」は、古代アッシリア語の「kamumu」、ヘブライ語「kamomon」、アラビア語「kammun」に由来するが、その語源は未詳。
これらが、ギリシャ語に入って「kuminon」となり、ラテン語に入って「cuminum」、英語で「cumin(クミン)」となった。

【関連語】

アギ・阿魏(あぎ) アシタバ・明日葉(あしたば) アニス
アマニュウ・甘にゅう アメリカボウフウ・アメリカ防風 アロマテラピー
アンジェリカ イノンド イブキボウフウ・伊吹防風
ウイキョウ・茴香(ういきょう) ウマノミツバ・馬の三つ葉 香り・薫り・馨り(かおり)
辛い(からい) ガラムマサラ カレー
キャラウェイ キャロット(植物) 草(くさ)
薬(くすり) コエンドロ コニウム
コニシ・古仁之(こにし) コリアンダー シシウド・猪独活(ししうど)
スープ スパイス セリ・芹(せり)
セルフィーユ セロリ セロリアーク
センキュウ・川きゅう セントウソウ・仙洞草 ソーセージ
種(たね) チドメグサ・血止め草 ツボクサ・壺草(つぼくさ)
ディル トウキ・当帰(とうき) ドクゼリ・毒芹(どくぜり)
苦い(にがい) ニンジン・人参(にんじん) ノダケ・野竹・土当帰(のだけ)
ノチドメ・野血止(のちどめ) パースニップ ハーブ
パクチー パセリ ハチジョウソウ・八丈草
ハナウド・花独活(はなうど) ハマゼリ・浜芹(はまぜり) ハマボウフウ・浜防風
ピクルス フェンネル ボウフウ・防風(ぼうふう)
ホタルサイコ・蛍柴胡 ボタンボウフウ・牡丹防風 ミシマサイコ・三島柴胡
ミツバ・三つ葉(みつば) ヤブジラミ・藪虱(やぶじらみ) ヤブニンジン・藪人参
ヤマゼリ・山芹(やまぜり) ヨロイグサ・鎧草(よろいぐさ)

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