ごまめ
【意味】 ごまめとは、小さなカタクチイワシを素干したもの。また、それを炒って、醤油・砂糖・みりんを煮詰めた汁をからめたもの。正月の祝い肴。田作り。
【ごまめの語源・由来】
ごまめは「こまむれ（細群）」の「むれ」が略されたもので、古くは「こまめ」と呼ばれた。
「こ」が「ご」と濁音化されたのは、体が丈夫なことを意味する「まめ（忠実）」に接頭語の「ご（御）」が付いた「ごまめ（御忠実）」に言い寄せたものと思われる。
ごまめは、田植えの肥料にしたり豊作祈願の祝い肴にされたことから、「五万米」や「五真米」と表記することもあるが、漢字は当て字であって語源との関係はない。
ごまめと田作りは同じものとして扱われているが、本来、田作りよりやや小さいものを「ごまめ」と呼んでいた。
【関連語】
| あたりめ | アンチョビ | 熬り子・炒り子（いりこ） |
| 炒る（いる） | 祝い（いわい） | イワシ・鰯（いわし） |
| ウルメイワシ・潤目鰯 | エツ・斉魚（えつ） | おせち料理（おせちりょうり） |
| 数の子（かずのこ） | カタクチイワシ・片口鰯 | 鰹節（かつおぶし） |
| からすみ | 甘露煮（かんろに） | キビナゴ・黍魚子・吉備奈仔 |
| 金平（きんぴら） | 釘煮（くぎに） | くさや |
| コノシロ・鮗（このしろ） | コハダ・小鰭（こはだ） | 細かい（こまかい） |
| ごまめの魚交じり（ととまじり） | ごまめの歯軋り（はぎりしり） | 米（こめ） |
| 魚（さかな） | 肴（さかな） | 鮭とば（さけとば） |
| サッパ・拶双魚（さっぱ） | 砂糖（さとう） | シシャモ・柳葉魚（ししゃも） |
| ジャコ・雑魚（じゃこ） | 正月（しょうがつ） | 醤油（しょうゆ） |
| シラス・白子（しらす） | スルメ・鯣（するめ） | 田（た） |
| タタミイワシ・畳鰯 | 田作り（たつくり・たづくり） | 小さい（ちいさい） |
| 筑前煮（ちくぜんに） | 縮緬雑魚（ちりめんじゃこ） | 生り節（なまりぶし） |
| ニシン・鰊・鯡（にしん） | ハルツゲウオ・春告魚 | ビーフジャーキー |
| 干鱈（ひだら） | ヒラ・曹白魚（ひら） | 干す（ほす） |
| ままかり | 忠実（まめ） | 味醂（みりん） |
| 群れ（むれ） | 目刺し（めざし） |