ごま
ごまとは、ゴマ科の一年草。インド・エジプト・アフリカのいずれかが原産。種子は食用とされ、搾った油はゴマ油として利用される。
ごまの語源・由来
ごまは中国を経由して日本に伝わった植物で、漢語の「胡麻」を音読みしたものが「ごま」である。
中国では西城の諸国を「胡」といい、「胡瓜（きゅうり）」「胡椒（こしょう）」「胡桃（くるみ）」と同じく、胡から持ち帰ったものには「胡」が冠される。
ゴマの実は麻の実に似ていることから、胡から持ち帰った麻に似た植物ということで、「胡麻」と称されるようになった。
ごまの関連語
| アサ・麻（あさ） | 油・脂・膏（あぶら） | イヌゴマ・犬胡麻（いぬごま） |
| エゴマ・荏胡麻（えごま） | オイル | 御萩（おはぎ） |
| オリーブ | カラシ・芥子・辛子（からし） | キュウリ・胡瓜（きゅうり） |
| クルミ・胡桃（くるみ） | 黒（くろ） | コショウ・胡椒（こしょう） |
| ゴマダラカミキリ・胡麻斑天牛 | ゴマノハグサ・胡麻の葉草 | ゴマフアザラシ・胡麻斑海豹 |
| ゴマフカミキリ・胡麻斑天牛 | 胡麻を摺る（ごまをする） | サンショウ・山椒（さんしょう） |
| 塩（しお） | シソ・紫蘇（しそ） | ショウガ・生姜・生薑（しょうが） |
| 白（しろ） | 擂粉木（すりこぎ） | セサミ |
| 種（たね） | 粒（つぶ） | 唐辛子（とうがらし） |
| ドレッシング | ニンニク・大蒜・葫（にんにく） | ネギ・葱（ねぎ） |
| 開けゴマ（ひらけごま） | ホウレン草（ほうれんそう） | 牡丹餅（ぼたもち） |
| 実（み） | ワサビ・山葵（わさび） |