ケーキ
ケーキとは、西洋風の生菓子。洋菓子。特に、小麦粉に砂糖・卵・油脂・牛乳・水などを混ぜて焼いたスポンジケーキを台にして、クリームや果物を加えた菓子。
ケーキの語源・由来
ケーキは、英語「cake」からの外来語で、発音は「ケイク」の方が近い。
「cake」は、幼児語で「小さい丸い菓子」を意味したスカンディナヴィア語の「kaka」に由来する。
「kaka」はゲルマン祖語の「kak-」に由来し、更に遡ると、「丸く小さい塊（かたまり）」を表す印欧祖語で幼児が発する「gag-」に由来する。
英語の「cake（ケーキ」は13世紀から見られ、平らに焼いた固く小さいパンを指していたが、15世紀に入り、イングランドで卵やミルクを使った菓子を指すようになった。
しかし、英語「cake（ケーキ」は「菓子」よりも「固めたもの」の意味が強く、16世紀には菓子のほか、石鹸などの押し固めたものを指す言葉として使われていた。
ケーキの関連語
| アイスクリーム | 油・脂・膏（あぶら） | 飴（あめ） |
| ウエディング | エクレア | おやつ |
| 菓子（かし） | カステラ | 塊（かたまり） |
| ガトー | ガレット | キャンディー |
| 果物（くだもの） | クッキー | クラッカー |
| クリーム | クリスマス | グルメ |
| クレープ | コムギ・小麦（こむぎ） | サブレ |
| シフォンケーキ | シュークリーム | ショートケーキ |
| スイーツ | スフレ | スポンジ |
| 石鹸（せっけん） | ゼリー | 台（だい） |
| 卵・玉子（たまご） | タルト | 小さい（ちいさい） |
| チーズ | チョコレート | ティラミス |
| デコレーション | デザート | ドルチェ |
| トルテ | パイ | バウムクーヘン |
| パウンドケーキ | パスタ | バター |
| ババロア | パフェ | パン |
| パンケーキ | ピザ | ビスケット |
| プリン | ベーキングパウダー | ボンボン |
| マシュマロ | 丸・円（まる） | 水（みず） |
| ミルク | ミルクレープ | ミルフィーユ |
| ムース | メレンゲ | モンブラン |
| 焼く（やく） | ヨーグルト | ラード |
| レシピ | ワッフル |