意味
ケーキとは、小麦粉に砂糖・卵・油脂・牛乳・水などを混ぜて焼いた洋菓子。また、それをベースにして、クリームや果物を加えた菓子。
語源・由来
ケーキは、英語「cake」からの外来語で、発音は「ケイク」の方が近い。
「cake」は、幼児語で「小さい丸い菓子」を意味したスカンジナビア語の「kaka」に由来する。
「kaka」はゲルマン祖語の「kak-」に由来し、更に遡ると「丸く小さい塊（かたまり）」を表す印欧祖語で幼児が発する「gag-」にたどり着く。
英語の「cake」は13世紀から見られ、平らに焼いた固く小さいパンを指していたが、15世紀に入り、イングランドで卵やミルクを使った菓子を指すようになった。
しかし、「cake」は「菓子」よりも「固めたもの」の意味が強く、16世紀には菓子のほか、石鹸などの押し固めたものを指す言葉として使われていた。
類語・言い換え
種類
スポンジケーキ／チーズケーキ／バターケーキ／チョコレートケーキ／パイ／タルト／ショートケーキ／シフォンケーキ／モンブラン／ロールケーキ／フルーツケーキ／ブッシュドノエル／スフレ／キルシュトルテ／カステラ／ベイクドチーズケーキ／ニューヨークチーズケーキ／レアチーズケーキ／スフレチーズケーキ／リコッタチーズケーキ／バスクチーズケーキ／ティラミス／パウンドケーキ／マーブルケーキ／マドレーヌ／マフィン／ガトーショコラ／ブラウニー／ザッハトルテ／シュークリーム／エクレア／パリブレスト／ミルフィーユ／アップルパイ／クラフティー／レモンメレンゲパイ／タルトタタン／フルーツタルト／エッグタルト／シブースト／フロランタン