ピーマン
ピーマンとは、トウガラシの栽培変種。果実は辛味がなく甘味がある。普通、緑色の若い果実を食用とするが、赤色や黄色のものもある。
ピーマンの語源・由来
ピーマンは、トウガラシを意味するフランス語「piment（ピマン）」が語源である。
日本には江戸時代にポルトガル人によって伝えられたが、当時入ったピーマンは辛みのあるトウガラシで、甘み種のピーマンが入ったのは明治初期であった。
その流れから意味がずれて、辛みのないトウガラシを「ピーマン」と言うようになった。
日本で言う「ピーマン」は、フランス語では「poivron（ポワブロン）」、英語では「green pepper（グリーンペッパー）」と言う。
スペイン語で「トウガラシ」を意味する「pimento（ピメント）」も、フランス語「piment」と同源で、「顔料」「塗料」を意味するラテン語「pigmentum」に由来する。
なお、ピーマンが日本で広く栽培されるようになったのは、第二次大戦後である。
ピーマンの関連語
| 赤（あか） | 甘い（あまい） | 辛い（からい） |
| 黄色（きいろ） | シシトウ・獅子唐（ししとう） | ジャガイモ・じゃが芋 |
| タバコ・煙草（たばこ） | チンジャオロースー・青椒肉絲 | 唐辛子（とうがらし） |
| トマト | ナス・茄子（なす） | ハバネロ |
| パプリカ | ピメント | ペチュニア |
| ペッパー | ホオズキ・酸漿・鬼灯（ほおずき） | 実（み） |
| 緑（みどり） |