ババロア
【意味】 ババロアとは、牛乳・砂糖・卵黄・ゼラチン・生クリームを混ぜ、型に流し込んで冷やし固めた菓子。
【ババロアの語源・由来】
フランス語で「バイエルンの」を意味する形容詞「Bavarois」からの外来語。
ババロアがドイツの旧バイエルン王国に由来するのは、18世紀、パリのカフェ「Cafe Procope」で、バイエルン気質の貴族達が流行らせた飲み物が「ババロアーズ」と呼ばれており、そのお菓子版で「ババロア」になったとする説。
19世紀、フランス人のシェフがバイエルンに伝わっていた生クリームを使った飲み物に手を加え、バイエルン王国の貴族のために作ったことから「ババロア」になったとなど諸説ある。
【関連語】
| アイス | アイスクリーム | エクレア |
| おやつ | 菓子（かし） | カステラ |
| カフェ | キャラメル | クッキー |
| クラッカー | クリーム | ケーキ |
| 砂糖（さとう） | サブレ | シェフ |
| ジェラート | シフォンケーキ | シャーベット |
| シュークリーム | ショートケーキ | ゼラチン |
| ゼリー | 卵・玉子（たまご） | タルト |
| チョコレート | ティラミス | デザート |
| トルテ | ナタデココ | パイ |
| バウムクーヘン | パウンドケーキ | パフェ |
| パンナコッタ | ビスケット | プリン |
| フロマージュ | ボンボン | マシュマロ |
| ミルク | ミルクレープ | ミルフィーユ |
| ムース | モンブラン | ヨーグルト |